本书是一部内容丰富、论述深刻、颇有创见、别开生面的论著。作者以求真务实的态度，在肯定和吸收潮学研究成果的基础上，深入开掘，抒发己见。作者注重从潮汕文化各个方面的表象特征，概况出其本质内涵。尤其对潮汕民系的形成及民性、潮汕文化的成因及定位，都力求从理性和学术方面，将其放在更深广的层面上，层层深入，分析探讨，事实充分，说理严密，观点有新意而遵法度。 该书初版于2001年，2002年获“潮学奖”一等奖，产生较大的社会影响，并受到读者的好评。应出版社之约，作者对之进行详细的修订，主要包括：对近十多年因潮汕行政区划变化，而致书中述及的人物乡籍、事件地点、文物所在地等表述需相应变化者，均一一修正；经济发展、潮学研究等新发展，则尽可能将记述内容与相关数据补充至今；另外，潮汕非物质文化遗产及文物保护的新进展，于相关章节中亦作了较多补充。

进入19世纪的南粤，以其得天独厚的地理环境和人文环境，成为近代中国民族资本的摇篮和资产阶级维新思想的启蒙之地，继而成为资产阶级民主革命和第一次国内革命战争的策源地和根据地。整个新民主主义革命时期，广东人民在反对帝国主义、封建主义和官僚资本主义的残酷斗争中前仆后继，可歌可泣，用鲜血写下了无数彪炳千秋的史诗。业绩煌煌，理当镌刻青史、流芳久远。

继《潮菜天下》、《潮州帮口》之后，著名美食家、汕头市美食学会副主席兼秘书长张新民推出又一部有关潮汕美食的新作《潮汕味道》。《潮汕味道》堪称潮汕美食的指南书，其中为美食爱好者和寻味者提供了所需要的指导和帮助；这本书又可说是潮汕美食的人文读本，书中介绍的是潮汕美食而非潮汕饮食，充分地将食物背后所隐藏的乡土文化、饮食习俗和历史细节挖掘展现出来。

继《潮菜天下》、《潮州帮口》之后，著名美食家、汕头市美食学会副主席兼秘书长张新民推出又一部有关潮汕美食的新作《潮汕味道》。《潮汕味道》堪称潮汕美食的指南书，其中为美食爱好者和寻味者提供了所需要的指导和帮助；这本书又可说是潮汕美食的人文读本，书中介绍的是潮汕美食而非潮汕饮食，充分地将食物背后所隐藏的乡土文化、饮食习俗和历史细节挖掘展现出来。

岭南文化是我国独特的地域文化之一，它以鲜明和充满生机活力的特点为人们所喜爱。本书解析了岭南文化其中之一的潮汕文化这一独特的文化现象，这对于我们了解岭南古代文化有很大的帮助。

《潮州工夫茶话》内容简介：五岭以南，素称岭南，岭南文化即岭南地区的人民千百年来形成的具有鲜明特色和绵长传统的地域文化，是中华文化的重要组成部分。 为了响应广东省委、省政府建设文化大省的号召，总结岭南文化的优良传统，促进岭南文化研究和传播的繁荣，在广东省委宣传部的指导和大力支持下，暨南大学出版社组织省内高等院校和科研机构的专家学者编写了这套《岭南文化书系》。 《潮州工夫茶话》(作者曾楚楠、叶汉钟)是"岭南文化书系"系列之"潮汕文化丛书"中的一册，分为工夫茶的含义；茶艺篇等七部分内容。 温馨提示：两种封面，随机发货。

简介：顺序有点乱，后期会调整

潮汕文化是属于汉文化的一个地域性亚文化，它在潮汕地区（以现在的汕头、潮州、揭阳三市为中心）自然环境条件的影响下，在漫长的历史发展进程中逐渐形成，并融合进发展着的汉文化中。其次，潮汕文化包含着许多文化特质，这些特质具有一定的稳固性，并组成了既与共存于同一地域中的畲族文化、客家文化不同，也与周边其他地域文化有异的一个体系。其三，潮汕文化是一个动态的开放体系。在自成体系之后，由于潮汕人的迁徙，潮汕文化向外传播，同时也吸收了其它文化的因素，不断发展。